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茶壺的選購技巧
茶葉網-線上買茶的第一品牌 / 2011-01-04

喝茶最重要的工具非茶壺莫屬,一個好的茶壺不但使用方便,更能泡出茶葉的真滋味。在中國的茶具歷史上,「土陶」是有史以來第一種用來製作茶具的材料,後來隨著技術的發展,釉陶、瓷陶也開始有不錯的成績。其中,明代開始大為出色的紫砂茶壺,更是台灣嗜茶人士愛不釋手的泡茶選擇。

             
 茶壺的選購技巧
1.於茶壺中注水半壺以上,蓋上茶壺,以手指壓住壺蓋上的小孔,然後將水倒出。如果滴水不漏,表示此壺的密合度很好。壺口與壺蓋的密合度高,泡茶時才能將茶葉散發的香氣凝聚,保持茶香。
  
2.倒水時,水流要直、挺、流暢,不能有水花飛濺的情況。
      
3.將茶壺去蓋倒放桌面,查看壺口與壺嘴是否同時與桌面貼合。若壺嘴高於壺口,倒茶時茶湯會由壺口溢出,反之,則注水入壺未滿,水先由壺口流出,兩種壺都不適合用來泡茶。
          
4.茶壺的外觀應該完整,做工細緻,可藉放大鏡觀察壺的外表質裡;而壺的內部應乾淨無泥味或異味。
      
5.將茶放在手掌上,以壺蓋輕輕碰觸壺身並蓋上,若發出鏗鏗清脆聲音,表示壺的質地良好,而聲音太過低沉或尖銳都不好。
     
6.注滿水時握起壺把,若覺得重心適中,壺把粗細和彎曲度合宜不礙手,便是一把好壺。
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